Boquerones en Aceite de Oliva. Paco la Fuente

Los Boquerones en aceite de oliva son un producto clásico de la cocina mediterránea elaborado de forma artesanal a partir de boquerón fresco, cuidadosamente limpiado y curado en vinagre para realzar su sabor. Posteriormente se conservan en aceite de oliva, lo que suaviza su textura y equilibra el punto ácido del escabeche.

Sugerencia de consumo: Para disfrutar en frío como aperitivo, en pinchos con aceitunas o anchoas, o sobre tosta con alioli suave o pimientos asados.

Ingredientes:: Boquerón, aceite de oliva, sal.