Somos muchos los amantes de la comida picante. Varios tipos de cocina como la mexicana o la asiática suelen estar condimentadas con especias y salsas que nos dejan ese sabor abrasador en el paladar.

Hoy te contamos los mejores maridajes de vino con comida picante. Prepárate para el maridaje más hot.

Vino y comida picante

Aunque en un primer momento pueda parecernos que mezclar la comida picante con vino no es buena idea por el tema de unir el picante con el alcohol y que esto resulte una combinación explosiva para nuestro estómago, no hay porqué temer.

Como todo en la visa, es cuestión de no pasarse, ni con el vino ni con el picante ;)

Pero fuera de bromas, la comida picante puede tomarse acompañada de vino como cualquier otro tipo de comida.

Picante y vino blanco, la combinación perfecta

El maridaje ideal para una comida picante es el vino blanco, en concreto un Riesling.

Los Riesling suelen tener menos alcohol y un sabor dulce o semi-dulce que compensan muy bien el sabor potente del picante.

Además de combinar a la perfección con el sabor, suaviza el picante y se agradece su frescor.

Nosotros te recomendamos el Riesling de Bodegas Monóvar.

Para las comidas más especiadas como la cocina asiática, también combina de maravilla un Chardonnay, que hará que se potencie el sabor del plato.

Desde Bodegueando te recomendamos Laudum Chardonnay Barrica.

Atrévete con el tinto

Es cierto que los tintos suelen acentuar el toque picante de las comidas, pero si eres amante de esa sensación de calor en el paladar, puedes acompañar tus platos picantes con un tinto suave y ligero que no sea muy subido en alcohol.

Nosotros te recomendamos el Luna Beberide Mencía.

Fuego

Y si eres un apasionad@ del picante y te encanta saborear el fuego mientras disfrutas de un plato muy picante, líate la manta a la cabeza y prueba a maridarlo con un vino tinto más potente, con más porcentaje de alcohol y más tiempo envejecido en barrica.

Estos vinos potencian al máximo las notas picantes, ya que ellos mismo suelen poseer un regusto especiado.

Nuestra recomendación especial es el vino Solo Tirio Syrah.

¡ Que los disfrutes! Y si tienen un vino predilecto para tomarlo con tus platos más picantes, compártelo con nosotros ;)