El sushi (y todas sus variedades) ha llegado con fuerza para quedarse. Cientos de recetas y un sabor exótico con muchas posibilidades que debes saber acompañar correctamente.

La cocina japonesa ha tomado mucho protagonismo en las meses de nuestro país en el último año, inundando las calles con restaurantes y cadenas de comida asiática. El sushi en particular es una de sus variedades más populares y no es de extrañar: su preparación es rápida y reúne todos los beneficios del pescado, las algas y las verduras.

Tipos de sushi

En resumen, encontramos dos grandes tipos según la forma en que se prepara; y es que el sushi no es en sí “arroz con pescado crudo”, más bien es una forma de preparar el propio arroz.

El Nagiri Sushi es el más consumido en Japón y consiste en una forma cilíndrica de arroz prensado encima de la cuál se coloca una fina capa de pescado crudo. Se acompaña con salsa de soja, con la que se baña la parte del pescado.

El Maki Sushi es un tipo de preparación en la que el arroz se coloca sobre una alga nori (seca) y se añade encima pescado, fruta y verdura. Tras enrollarlo todo, se corta en unas ocho porciones. También se puede preparar dejando dentro el alga y fuera el arroz.


El sushi permite su preparación de tantas formes que también puedes encontrarlo relleno de ingredientes crudos y cocinados (futomaki), servido sobre un bol con diferentes tipus de pescado crudo (chirashi) o en forma de cono envuelto en alga nori (temaki).

Una vez hecha esta pequeña introducción sobre este peculiar plato... ¡vamos al lío!

Si has decidido sorprender a tus comensales con una buena cena o comida a base de sushi, nosotros ponemos el vino. Pero no cualquier vino: te dejamos un top 3 con los mejores vinos para maridar con sushi:

LA OLA

Es el vino blanco ideal para combinar con sushi. Es un albariño con toques salinos y afrutados, y un sabor de acidez agradable. Una bebida refrescante y carismática con la que acertarás seguro.

Variedad: 100% Albariño

Temperatura de Servicio: 6 a 8ºC.


RAMÓN BILBAO SAUVIGNON

Los vinos de la bodega Ramón Bilbao suelen ser garantia de éxito en cualquier tipo de evento. Este vino blanco es perfecto para servir maridando todo tipo de sushi, con un sabor fresco y equlibrado que convencerá a cualquier paladar.

Variedad: 100% Sauvignon Blanc

Temperatura de Servicio: entre 7 y 9ºC.


MARQUÉS DE LA SIERRA Pedro Ximénez

Este vino tiene un aroma muy fresco y su sabor equilibra perfectamente la amargura y acidez del blanco. Marqués de la Sierra es un buen vino para tomar con pescado y arroz siendo, pues, una opción genial para maridar sushi.

Variedad: 100% Pedro Ximénez

Temperatura de servicio: entre 6 y 8ºC.

¿Ya has elegido el tuyo? Todos ellos están disponibles en la tienda online en el apartado de vinos blancos con mucha más información y detalles.

Como pequeño regalo vamos a dejarte un último truco para acompañar tu noche de sushi y acertar hasta con los comensales más exigentes o aquellos que no quieran tomar vino blanco.

¡Ofrece un blanco espumoso! Este tipo de vino suele gustar bastante por su sabor diferente y sus burbujas, que lo hacen alejarse un poco del sabor tradicional del vino. Los espumosos son, además, vinos que puedes servir para acompañar tu comida o cena de principio a fin: desde el aperitivo hasta el postre.

Te dejamos como recomendaciones el Amatista Moscato Blanco y el Marina Espumante ¡Échales un vistazo aquí mismo!

Y recuerda que nos encanta compartir: cuéntanos cómo ha ido tu cena con nuestros vinos en redes sociales, haznos llegar tus dudas o curiosidades. ¿Bodegueamos?