Gazela blanco

Gazela se produce en el centro vitivinícola Quinta de Azevedo, una espléndida finca propiedad de Sogrape Vinhos cerca de Barcelos, en la región de Vinho Verde. Las uvas recogidas a mano se someten a un suave despalillado y estrujado. El mosto resultante se separa de las pieles en prensas neumáticas y se somete a decantación estática durante aproximadamente 24 horas, adecuadamente protegido de la oxidación, hasta que alcanza el nivel de claridad requerido. Luego sigue la fermentación en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de aproximadamente 16ºC. Gazela se embotella inmediatamente después de la fermentación y la mezcla final, para garantizar su frescura original.

Tiene un color citrino amarillo muy claro, con un ligero burbujeo que realza su aroma, sabores y frescura. Aromático y atractivo, Gazela agrega a sus notas de citrino y frutas tropicales una acidez viva y estimulante, muy bien equilibrada por un ligero toque de azúcar. El producto final es un vino simple, versátil y muy atractivo.

Ideal para ensaladas, platos ligeros de pescado o marisco, o simplemente como aperitivo.