PINTIA 2019

Pintia es uno de los grandes vinos de la D.O. Toro que nace en los páramos de San Román de Hornija, Valladolid, una zona de suelos de cantos rodados formados por los depósitos del río Duero, y que es elaborado por la bodega Pintia, que pertenece al destacado grupo vinícola Tempos Vega Sicilia.

Pintia es un monovarietal de Tinta de Toro (Tempranillo) de parcelas de una media de 40 años de edad que se vendimian de manera manual. La cosecha se transporta en cajas de 12 kilos que, una vez en bodega, permanece en una cámara de frío durante 12 horas con el objetivo de preservar la intensidad frutal de las uvas.

Además de la ya realizada en el viñedo, los racimos también pasan por una doble selección en bodega: la primera se encarga de descartar los racimos que se han podido despistar desde la viña y la segunda depura las bayas eliminando las defectuosas que se encuentran en racimos óptimos. Antes de la fermentación se lleva a cabo durante 5 días una maceración en frío en tinas de madera de roble, y la fermentación maloláctica también se efectúa en madera. El 70% del vino resultante se cría durante 12 meses en barricas de roble francés y el 30% restante, en barricas de roble americano.

La bodega Pintia nace en 2006, después del éxito de la creación de Alión, bodega que también pertenece al grupo Tempos Vega Sicilia. Es una instalación moderna que ha conseguido lograr la máxima elegancia posible en una zona como Toro, que habitualmente ofrece más rusticidad.

Al igual que Alión, Pintia es un vino único, pues no sale ningún otro de la bodega, lo que garantiza que siempre será el mejor vino posible que se pueda elaborar en las condiciones naturales que ofrece este terroir privilegiado.

Pintia es un vino de gran intensidad, fiel reflejo del carácter del terruño que lo ve nacer y con el sello de elegancia y distinción digno de la familia Tempos Vega Sicilia.

Maridaje. Pintia es ideal para acompañar solomillos, carnes de buey a la parrilla, estofados de legumbres y guisos.